Moroten finns i flera olika färger, även om den orangea är den mest vanliga. Det finns myter som säger att moroten kan förbättra synen, detta stämmer dessvärre inte (även om den är bra för mörkerseendet), däremot finns det massvis av andra bra fördelar:
1. Morot innehåller karoten som skyddar huden mot stark sol.
2. Morötter innehåller pektin som är blodsockersänkande.
3. Morötter innehåller relativt mycket betakaroten, som sedan omvandlas till A.vitamin.
4. A-vitamin anses minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar samt förebygga mot cancer.
5. Morötter är fiberrika vilket är bra för magen.
6. Innehåller kalium, ett viktigt mineralämne som hjälper kroppens celler att hålla vätske- och hormonnivåerna samt våra nerver i balans.
7. I morotens färgämne finns antioxidanter som hjälper till att hålla blodsockret på en bra nivå samt skyddar våra celler.
Det bästa sättet att bevara morotens höga näringsinnehåll är att äta den rå eller att göra juice av den. Klicka här för ett härligt recept på raw morotsbollar du kan njuta av idag!
Kram
Johanna