Julens första bak är alltid något speciellt! Det går alldeles utmärkt att fira en hälsosam och nyttig jul utan mjöl, mjölk och socker. Här kommer ett recept på raw fudge med saffranssmak, perfekt substitut för lussebullar!
Ingredienser:
1,5 msk raw sirap
4 urkärnade dadlar
2 dl cashewnötter
Knappt 1/2 dl rumstempererad kokosolja
Saffran
Vaniljpulver
Kardemumma
Rivet skal av en citron
Gör så här: Börja med att blötlägga dadlar och cashewnötter (var för sig) i minst 5 timmar. Mixa sedan alla ingredienser i en matberedare eller med stavmixer. Bred ut smeten på bakplåtspapper i en form. Ställ i frysen i några timmar och skär sedan upp i bitar.
Hoppas att de smakar!
Kram
Johanna