Hej härliga du!

Idag tänkte jag dela med mig av 3 av mina favorit recept från min bok Happy Skin.

  1. En super enkel och god grön smoothie som passar perfekt till frukost, gör lite extra och spara till mellanmål senare på dagen.
  2. Min Happy Skin sallad – fylld med näring och gott som får din kropp och hud att skina.
  3. Ett fantastiskt enkelt och gott recept på mellanmål med päron, valnötter och kanel.

Grön smoothie:

Du behöver:

  • 1 Avokado
  • 1 påse spenat (65g)
  • 1msk kokosolja
  • 4dl bär (225g) – Hallon eller/och blåbär
  • Ca 5 dl vatten eller kokosvatten

Mixa & njut!

Min Happy Skin-sallad

Du behöver:

  • 100 g spenat
  • 50 g ruccola
  • 1 kruka basilika
  • 1 stor paprika
  • 10 körsbärstomater
  • 1⁄2 ångkokt sötpotatis

Gör så här:

  1. Tärna sötpotatisen och ångkoka i cirka 5 min.
  2. Häll alla grönsaker i en stor skål. Tärna paprika, tomat och lägg på grönsakerna.
  3. Plocka av basilikabladen och lägg på salladen.
  4. Lägg sedan på sötpotatisen när den har svalnat lite.
  5. Smaksätt med lite citronjuice, salt, peppar och olivolja.

Päron & kanel- mellanmål

Du behöver:

  • 1 päron
  • 1 dl valnötter
  • kanel

Gör så här:

  1. Skär päronet i mindre bitar.
  2. Grovhacka valnötter.
  3. Vänd ner allt i en skål tillsammans med kanel & rör om.

Hoppas att du tycker om dem lika mycket som jag gör. Om du vill ha fler recept som dessa så finner du det i min bok Happy Skin som du hittar HÄR!

Kram

Johanna – Din hälsohero