Sätt en hälsosam och romantisk prägel på din Alla hjärtans dag med dessa rawfood-recept. De är inte bara en fest för smaklökarna utan ger också kroppen näring den förtjänar. Varför kompromissa med hälsan när du kan ha både smak och näringsämnen i varje tugga? Njut av kärleksfulla och glutenfria bakverk med dessa hälsosamma rawfoodrecept för Alla hjärtans dag.

Varför rawfood?

Rawfood ger dig fördelarna av obehandlade ingredienser, maximal näringsbevaring och en ljuvlig smakupplevelse. Dessa recept är också glutenfria, vilket gör dem till perfekta alternativ för dem som följer en glutenfri diet.

Läs också: Hållbar Alla hjärtans dag – så firar du medvetet

Raw choklad- och avokadomousse

Raw choklad- och avokadomousse, hälsosamma rawfoodrecept för Alla hjärtans dag

Ingredienser

  • 2 mogna avokados
  • 1/2 dl rå kakao
  • 1/4 dl kokosolja, smält
  • 1/4 dl agavesirap eller lönnssirap
  • En nypa havssalt
  • 1 tsk vaniljextrakt


Gör så här:
1. Mixa avokadoköttet tills det är helt slätt.
2. Tillsätt rå kakao, smält kokosolja, sirap, havssalt och vaniljextrakt. Mixa igen tills det är väl blandat.
3. Ställ i kylen i minst 2 timmar innan servering. Servera i små glas eller skålar och toppa med valfria bär.

Raw hallon- och mandelrutor

Ingredienser

  • 1,5 dl mandlar
  • 1,5 dl dadlar, urkärnade
  • En nypa havssalt
  • 2 dl färska hallon
  • 1 dl kokosflingor
  • 1 msk agavesirap eller lönnssirap

Gör så här:
1. Mixa mandlar, dadlar och en nypa havssalt i en matberedare tills det blir en kladdig deg.
2. Tryck ut degen i botten av en form för att skapa en jämn botten.
3. Mixa hallon, kokosflingor och sirap tills det blir en slät fyllning.
4. Häll hallonfyllningen över mandelbotten och jämna till ytan.
5. Ställ i kylen i minst 4 timmar innan du skär i rutor.

Läs också: Erica Palmcrantz Aziz: Därför är jag tacksam för raw food

Raw kokos- och citronbollar

Raw kokos- och citronbollar, hälsosamma rawfoodrecept för Alla hjärtans dag

Ingredienser

  • 1 dl mandlar
  • 1 dl kokosflingor
  • Saft och rivet skal av en citron
  • 2 msk kokosolja, smält
  • 2 msk agavesirap eller lönnssirap
  • En nypa havssalt

Gör så här:
1. Mixa mandlar och kokosflingor i en matberedare tills det blir en fin konsistens.
2. Tillsätt citronsaft, rivet citronskal, smält kokosolja, sirap och en nypa havssalt. Mixa igen tills det är väl blandat.
3. Rulla blandningen till små bollar och ställ dem i kylen i minst 30 minuter innan servering. Om du vill kan du även rulla dem i lite rostade kokosflingor för extra smak.

Med dessa hälsosamma rawfoodrecept för Alla hjärtans dag kommer du att göra succé även bland de kräsna!

Av Jennie Sjölin